ティラミスケーキ｜まんまるkitchenさんのレシピ書き起こし

ボウルにオレオクッキーを入れ、粉状になるまで砕く。
生クリームを加えて混ぜる。

クッキングシートを敷いた型に1を入れて、平らに形を整える。
冷蔵庫で10分程度冷やす。

別のボウルにクリームチーズを入れる。
電子レンジ600wで40秒加熱し、クリーム状になるまで混ぜる。

卵を卵黄と卵白に分ける。
卵白は別のボウルに入れ、冷蔵庫に入れる。
卵黄は3に入れ、ダマが無くなるまで混ぜる。
生クリームを入れて、角が立つまで泡立てる。

冷蔵庫から卵白が入ったボウルを取り出す。
グラニュー糖を3回に分けて加え、角が立つまで泡立てる。

4に5を3回に分けて入れ、切るように混ぜ合わせる。

2に6を流し込む。
型を2～3回落として空気を抜き、冷蔵庫で一晩冷やす。

8を型から抜き、クッキングシートを剥がす。
ココアパウダーをかけて完成。