しそ巻き（長芋のしそ巻き）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 10分
プリンケーキ｜てぬキッチン/Tenu Kitchenさんのレシピ書き起こし
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- 79.9万人
- 再生回数
- 1.9億回
- 動画数
- 1,721本
材料
- 薄力粉 : 25g
- 牛乳 : 300cc
- 水 : 60cc
- サラダ油 : 大さじ2
- （A）卵 : 3個
- （B）卵 : 1個
- （A）砂糖 : 60g
- （B）砂糖 : 50g
- （C）砂糖 : 20g
所要時間
60分
手順
-
1)
カラメルを作る
00:30
フライパンに（A）の砂糖、水を入れ、弱火にかける。
お好みの色になったら型に入れ、全体に広げる。 -
2)
砂糖を溶かす
01:25
1のフライパンに牛乳、（B）の砂糖を入れ、砂糖を溶かす。
-
3)
プリン生地を作る
01:50
ボウルに（A）の卵を割り入れ、溶きほぐす。
2を少しずつ加えてその都度混ぜ、1に濾して加える。 -
4)
卵と粉類を混ぜる
02:57
ボウルに（B）の卵を割り入れ、（C）の砂糖を加えて混ぜる。
薄力粉をふるって加え、ヘラで切るように混ぜ合わせる。
サラダ油を加え、ヘラで優しく混ぜ合わせる。 -
5)
仕上げる
04:14
4を3に加えて湯煎にかけ、天板の上に置く。
160℃に予熱をしたオーブンで25～30分焼く。
粗熱を取り、冷蔵庫で4～5時間冷やしたら完成。
Point
・カラメルを作る際は、小鍋を使用しても良い。
・使用するオーブンによって焼き加減が変わる為、様子を見て時間を調整する。
・プリン生地に、バニラエッセンスを加えてもおすすめ。
・砂糖の代わりに、グラニュー糖を使用しても良い。
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