ティラミス（絹豆腐とヨーグルトのティラミス）｜syun cookingさんのレシピ書き起こし
syun cooking 所要時間 : 10分
クリスピーフライドポテト ｜ Qiong Cookingさんのレシピ書き起こし
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- 3.1億回
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- 379本
材料
- じゃがいも : 400g(3個程度)
- すりおろしたパルメザンチーズ : 15g(大さじ3)
- 卵 : 1個
- 牛乳 : 15g
- コーンスターチ : 30g
所要時間
25分
手順
-
1)
材料を切る
01:00
じゃがいもの皮を剥き3cmのさいの目切りにする。
-
2)
茹でる
00:21
鍋に切ったじゃがいもと水を入れて火が通るまで8分程度茹でる。
-
3)
潰す
00:50
茹でたじゃがいもをザルで上げてボールに入れる。そこへパルメザンチーズを入れてめん棒でじゃがいもと一緒に混ぜて潰す。
-
4)
混ぜる
01:15
ボールに卵を割り入れ牛乳とコーンスターチを加えて更に混ぜる。
-
5)
絞り袋に入れる
01:45
混ぜたじゃがいもを絞り袋に入れる。
-
6)
揚げ焼きにする
02:10
フライパンに油を多めに入れ、絞り袋からスパイラル状に形を作りながら絞り出し、揚げ焼きにする。焼き色が付いたら裏返して両面を焼いて出来上がり。
Point
・パルメザンチーズはあらかじめすりおろしておくと良い。
・じゃがいもに火が通ったかを確かめるには、箸を刺してみてスムーズに通るかが目安。
・じゃがいもは潰した後材料を加えてから滑らかになるまでよく混ぜる。
・両面に焼き色が付くまで焼くことがポイント。
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