ごま和え（ブロッコリーのごま和え）｜料理家さくらの暮らしに寄り添う料理教室さんのレシピ書き起こし
料理家さくらの暮らしに寄り添う料理教室 所要時間 : 20分
サンドイッチ（たまごサンドイッチ）｜Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし
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- 212.0万人
- 再生回数
- 4.0億回
- 動画数
- 610本
材料
- 卵 : 3個
- （A）牛乳 : 大さじ1
- （A）マヨネーズ : 大さじ2～3
- （A）砂糖 : ひとつまみ
- 塩 : 適量
- バター : 10g
- ねりからし : 小さじ1/2
所要時間
20分
手順
-
1)
卵を茹でる
00:58
鍋にお湯を沸かし、卵を入れて12～13分茹でる。
茹で上がったら冷水に入れ、殻を剥く。 -
2)
フィリングを作る
02:24
卵を黄身と白身に分け、白身を薄切りする。
黄身を潰し、（A）を加えて混ぜ合わせる。
白身、塩を加え、混ぜ合わせる。 -
3)
からしバターを作る
05:07
バターにねりからしを加え、混ぜ合わせる。
-
4)
仕上げる
05:42
食パンの耳を切り落とし、からしバターを塗る。
フィリングをのせて食パンで挟み、半分に切ったら完成。
Point
・牛乳の代わりに、生クリームを使用しても良い。
・黄身と白身を混ぜる際は、空気を含ませるように混ぜると良い。
・バターは、予め常温に戻して柔らかくする。
・サンドイッチを半分に切る際は、ラップで包むと切りやすくなる。
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