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練乳アイス|てぬキッチン/Tenu Kitchenさんのレシピ書き起こし

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65.3万人
再生回数
1.1億回
動画数
946本

材料

  • 牛乳 : 500cc
  • 砂糖 : 50g

所要時間

20分

手順

  1. 1) 牛乳と砂糖を弱火で煮詰める 00:32

    小鍋に牛乳と砂糖を入れて、ゴムベラなどで時々混ぜながら弱火で煮詰める。

  2. 2) 半量になるまで混ぜる 00:58

    半量(約250cc)になるまで混ぜる。

  3. 3) 冷凍庫で冷やし固める 01:04

    粗熱をとって冷凍庫で冷やし固めて完成。

Point

・途中かき混ぜなくてOKだが、より滑らかにしたいという方は途中でかき混ぜるようにする。
・火が強いと吹きこぼれるので注意する。
・牛乳と砂糖を煮詰めると練乳になるので、その要領で作り、冷凍したらとても美味しい濃厚な味わいの『練乳アイス』が出来上がる。


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