プリン（マンゴーのココナッツミルクプリン）｜ HidaMari Cookingさんのレシピ書き起こし
HidaMari Cooking 所要時間 : 40分
練乳アイス｜てぬキッチン/Tenu Kitchenさんのレシピ書き起こし
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材料
- 牛乳 : 500cc
- 砂糖 : 50g
所要時間
20分
手順
-
1)
牛乳と砂糖を弱火で煮詰める
00:32
小鍋に牛乳と砂糖を入れて、ゴムベラなどで時々混ぜながら弱火で煮詰める。
-
2)
半量になるまで混ぜる
00:58
半量(約250cc)になるまで混ぜる。
-
3)
冷凍庫で冷やし固める
01:04
粗熱をとって冷凍庫で冷やし固めて完成。
Point
・途中かき混ぜなくてOKだが、より滑らかにしたいという方は途中でかき混ぜるようにする。
・火が強いと吹きこぼれるので注意する。
・牛乳と砂糖を煮詰めると練乳になるので、その要領で作り、冷凍したらとても美味しい濃厚な味わいの『練乳アイス』が出来上がる。
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