おろし煮（ナスのおろし煮）｜フリーランス料理人の部屋さんのレシピ書き起こし
フリーランス料理人の部屋 所要時間 : 25分
トマトのタルト｜Emojoie えもじょわさんのレシピ書き起こし
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材料
- パイ生地（2～3mmの厚さ） : 1枚
- トマト : 適量
- モッツァレラチーズ : 適量
- バジル : 適量
- ディジョンマスタード : 適量
- 塩 : 適量
- 胡椒 : 適量
- ハーブミックス : 適量
- オリーブオイル : 適量
- バジル : 適量
所要時間
50分
手順
-
1)
パイ生地を成形する
00:14
パイ生地の外側を切り、水をつけて淵取るように貼る。
フォークで穴をあけ、ディジョンマスタードを片側に塗る。 -
2)
チーズを並べる
02:58
モッツァレラチーズを、適当な大きさに切る。
マスタードを塗っていない側に並べ、塩をふる。 -
3)
トマトを並べる
04:01
トマトを適当な厚さに切り、2の上に並べる。
塩、胡椒、ハーブミックス、オリーブオイルをかける。 -
4)
仕上げる
07:00
200℃のオーブンで25～30分焼き、パセリ、バジルをのせたら完成。
Point
・パイ生地は、市販の冷凍のものを使用しても良い。
・トマトの種は焼くと水分がでる為、取り除いても良い。
・ディジョンマスタードの代わりに、チーズペーストを塗っても良い。
・ハーブ類は、お好みのものに変更可能。
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