マフィン（板チョコレートのマフィン）｜KAZUAKI EGUCHI / チョコレートのプロ：ショコラティエ Chocolateさんのレシピ書き起こし
KAZUAKI EGUCHI / チョコレートのプロ：ショコラティエ Chocolate 所要時間 : 40分
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- 92本
材料
- おからパウダー : 10g
- アーモンドプードル : 5g
- ココアパウダー : 10g
- 甘味料 : 18g
- 牛乳 : 30ml程度
- エリスリトール : 適量
所要時間
15分
手順
-
1)
生地を作る
01:16
ボウルにおからパウダー、アーモンドプードル、甘味料、ココアパウダーを入れて混ぜ合わせる。
-
2)
牛乳を加える
02:35
牛乳を入れて再度よく混ぜ合わせる。
-
3)
生地を形成する
02:59
サランラップの上に生地をのせて包み、カップの中に入れて形を整える。
-
4)
仕上げる
04:01
生地を取り出し、エリスリトールを茶こしで振って完成。
Point
・甘味料はお好みのものを使用する。
・液体の甘味料を使用する場合は、牛乳の分量を少なめに調整すると良い。
・牛乳の代わりに豆乳、水などを使用しても良い。
・カップはお好みのものを使用し、生地の形を整える。
・エリスリトールの代わりにお好みの粉糖を使用しても良い。
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