ピザ（じゃがいもピザ）｜table diary 식탁일기さんのレシピ書き起こし

(A)をボウルに入れて混ぜ、約2分手でこねる。
ラップをして、常温で1時間寝かせる。

じゃがいもを茹で、ボウルに入れて潰す。
塩を加えてなめらかになるまで練る。

器に(B)を入れて混ぜる。

1を半分に切って、手で丸める。
板と生地に打ち粉をしてから、麺棒で直径約27㎝に薄く伸ばす。
円形になるよう端を切り落とす。

熱したフライパンに4を入れ、気泡のような膨らみが出来たら弱火にして裏返す。
両面に焼き色が付いたら火を止める。

5にケチャップとタバスコを塗り、モッツァレラチーズ、マッシュポテト、再びモッツァレラチーズを乗せる。
生地を半分に折り、弱火でチーズを溶かす。

フライパンの空いている半分のスペースにモッツァレラチーズを入れ、6を上に乗せる。
焼き色が付いたら取り出して切り分け、ソースを添えて完成。