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材料
- 卵 : 1個
- (A)砂糖 : 60g
- (A)塩 : 1g
- (A)バニラエキストラクト : 適量
- (B)牛乳 : 75g
- (B)サラダ油 : 5g
- (C)薄力粉 : 100g
- (C)ベーキングパウダー : 4g
所要時間
50分
手順
-
1)
生地を作る
00:36
卵を割り入れて溶きほぐす。
(A)を入れてハンドミキサーの高速で1分間混ぜる。
(B)を入れてハンドミキサーの高速で1分間混ぜる。
(C)をふるいにかけて入れ、ゴムベラで混ぜる。
ハンドミキサーの低速で30秒間混ぜる。 -
2)
型に生地を流し入れる
02:35
グラシン紙を入れたココットに1を8分目まで流し入れる。
-
3)
蒸す
02:51
蒸し器に2を並べて蓋をする。
15分間蒸す。 -
4)
仕上げる
03:41
蒸し器から取り出してお皿に移す。
Point
・蒸し器に水を入れて沸騰させておく。
・蒸す前に蓋をキッチンペーパーで包んで取っ手のところで縛る。3の工程の際に水滴が落ちるのを防ぐことができる。
・3の工程の際に加熱中は絶対に蓋を開けないようにする。
・お好みでレーズンなどを生地に混ぜても美味しく仕上がる。
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