つくね（ピーマンの豚こまつくね）｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
料理研究家リュウジのバズレシピ 所要時間 : 25分
スコーン｜table diary 식탁일기さんのレシピ書き起こし
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- 434本
材料
- (A)薄力粉 : 250g
- (A)砂糖 : 40g
- (A)ベーキングパウダー : 5g
- (A)塩 : 2g
- バター : 80g
- (B)牛乳 : 60g
- (B)卵 : 1個
所要時間
60分
手順
-
1)
生地を作る
00:10
ボウルに(A)を入れて軽く混ぜる。
バターを小さく切りボウルに入れ、切るように混ぜる。
容器に(B)を入れて混ぜ、スプーン2杯分を別に取る。
混ぜた(B)を少しずつボウルに加えて軽く混ぜる。
1つにまとめてビニール袋に入れる。
広げて正方形に形を整える。
冷蔵庫に入れて1時間置く。 -
2)
生地を成形する
02:03
1をビニール袋から出す。
9等分に切り分ける。
表面にスプーン2杯分の(B)を塗る。 -
3)
焼く
02:23
オーブンで180度20分焼く。
-
4)
盛り付ける
02:40
器に盛り付ける。
Point
・バターと牛乳は冷たいものを使用する。
・1の工程の際、バターを入れたら溶けないように素早く刻むように混ぜる。
・1の工程の際、調整しながら(B)を加える。
・2の工程の際、お好みの形に成形する。
・オーブンを180度で予熱する。
・お好みでいちごジャムをつけて食べるとより美味しくなる。
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