漬け焼き（ささみの漬け焼き）｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
料理研究家リュウジのバズレシピ 所要時間 : 20分
キャラメルプリン｜Yummyさんのレシピ書き起こし
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- 326.0万人
- 再生回数
- 6.1億回
- 動画数
- 1,879本
材料
- 食パン : 6枚
- カスタードパウダー : 大さじ4
- 牛乳 : 1カップと1/2
- 水 : 1/2カップ
- （A）砂糖 : 1/4カップ
- （B）砂糖 : 1/2カップ
所要時間
60分
手順
-
1)
キャラメルを作る
00:16
鍋に（A）の砂糖を入れ、色が変わるまで加熱する。
色が変わったら火から下ろし、型に入れる。 -
2)
パン粉を作る
01:08
食パンの耳を切り落とし、適当な大きさに切る。
ミキサーに入れ、粉状になるまで粉砕する。 -
3)
カスタード液を作る
01:44
カスタードパウダー、水を、混ぜ合わせる。
-
4)
プリン液を作る
02:03
鍋に牛乳、（B）の砂糖を入れ、中火にかける。
沸騰したら3を加え、混ぜながら中火で加熱する。
火を弱め、2を少しずつ加えて混ぜ合わせる。 -
5)
プリンを焼く
03:19
4を型に加え、平らにならしてアルミホイルを被せる。
湯煎にかけて蓋をし、中火で20～30分蒸し焼きにする。 -
6)
仕上げる
04:14
粗熱を取り、冷蔵庫で2時間程冷やしたら完成。
Point
・砂糖を加熱する際は、色が変わるまで触らない。
・型の代わりに、耐熱容器を使用しても良い。
・牛乳の代わりに、豆乳やアーモンドミルクを使用しても良い。
・パン粉は、市販のものを使用しても良い。
・砂糖の量は、お好みで調整する。
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