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【絶品!玉ねぎステーキ】玉ねぎのうま味甘味がほとばしる!|つぶあんのお家でかんたんクッキングさんのレシピ書き起こし

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1.7万人
再生回数
280.7万回
動画数
136本

材料

  • 玉ねぎ : 中1個
  • オリーブオイル : 少々
  • バター : 10g
  • 塩こしょう : 少々
  • 水 : 大さじ1
  • ねぎ(仕上げ用) : 適量
  • (A)酒 : 大さじ2
  • (A)しょうゆ : 大さじ2
  • (A)砂糖 : 大さじ1
  • (A)ニンニクチューブ : 小さじ1程度

所要時間

20分

手順

  1. 1) 下ごしらえをする 00:15

    玉ねぎは両端を切り落とし、皮をむき、1~1.5cm幅の輪切りにする。
    輪切りにした玉ねぎに横から爪楊枝を刺す。

  2. 2) タレを作る 01:18

    ボウルに(A)を入れ、かき混ぜて電子レンジで加熱し溶かす。
    仕上げに乗せるねぎを切る。

  3. 3) 焼く 01:45

    フライパンにオリーブオイルを敷き、1の玉ねぎを入れる。
    軽く焼き目がついたら裏返し、塩コショウをふる。
    バターをフライパンの中心に入れ、溶かす。
    玉ねぎの裏面に焼き目がついたら再度裏返し、水を入れる。
    フタをして弱~中火で2分程度焼く。
    再度裏返して、2のタレを半分かけ、両面に絡ませながら焼く。
    タレが少なくなったら火からおろす。

  4. 4) 仕上げる 04:11

    3を皿に盛り付け、爪楊枝を抜く。
    2のねぎと残りのタレをかけて完成。

Point

・柔らかさと食感の良さが同時に楽しめる、甘くてジューシーな玉ねぎステーキが作れるレシピ。
・輪切りにした玉ねぎが焼いている途中でばらけないように、必ず爪楊枝を刺す。
・焼いている段階でタレを絡ませることにより、玉ねぎに味がしみる。


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