ナムル（ナスのナムル）｜奥薗壽子の日めくりレシピ【家庭料理研究家公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし
奥薗壽子の日めくりレシピ【家庭料理研究家公式チャンネル】 所要時間 : 20分
ステーキ（玉ねぎステーキ）｜つぶあんのお家でかんたんクッキングさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 5.9万人
- 再生回数
- 1,104.0万回
- 動画数
- 198本
材料
- 玉ねぎ : 中1個
- オリーブオイル : 少々
- バター : 10g
- 塩こしょう : 少々
- 水 : 大さじ1
- ねぎ（仕上げ用） : 適量
- （A）酒 : 大さじ2
- （A）しょうゆ : 大さじ2
- （A）砂糖 : 大さじ1
- （A）ニンニクチューブ : 小さじ1程度
所要時間
20分
手順
-
1)
下ごしらえをする
00:15
玉ねぎは両端を切り落とし、皮をむき、1～1.5cm幅の輪切りにする。
輪切りにした玉ねぎに横から爪楊枝を刺す。 -
2)
タレを作る
01:18
ボウルに（A）を入れ、かき混ぜて電子レンジで加熱し溶かす。
仕上げに乗せるねぎを切る。 -
3)
焼く
01:45
フライパンにオリーブオイルを敷き、1の玉ねぎを入れる。
軽く焼き目がついたら裏返し、塩コショウをふる。
バターをフライパンの中心に入れ、溶かす。
玉ねぎの裏面に焼き目がついたら再度裏返し、水を入れる。
フタをして弱～中火で2分程度焼く。
再度裏返して、2のタレを半分かけ、両面に絡ませながら焼く。
タレが少なくなったら火からおろす。 -
4)
仕上げる
04:11
3を皿に盛り付け、爪楊枝を抜く。
2のねぎと残りのタレをかけて完成。
Point
・柔らかさと食感の良さが同時に楽しめる、甘くてジューシーな玉ねぎステーキが作れるレシピ。
・輪切りにした玉ねぎが焼いている途中でばらけないように、必ず爪楊枝を刺す。
・焼いている段階でタレを絡ませることにより、玉ねぎに味がしみる。
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