肉詰め（トマトの肉詰め）｜George ジョージさんのレシピ書き起こし
George ジョージ 所要時間 : 60分
ギリシャの漁師風スープ｜Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし
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- 212.0万人
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- 610本
材料
- ほうぼう : 2尾
- （A）玉ねぎ : 1/2個
- （A）ズッキーニ : 1/2本
- （A）セロリ : 1本
- （A）トマト : 2個
- （A）じゃがいも : 2個
- （B）水 : 適量
- （B）オリーブオイル : 1カップ
- レモン汁 : 2個分
- 塩胡椒 : 適量
所要時間
30分
手順
-
1)
野菜を切る
04:00
（A）を食べやすい大きさに切り、鍋に入れる。
-
2)
具材を煮る
05:46
鍋に半分に切ったほうぼう、（B）を加える。
蓋をして火にかけ、アクを取って20分程煮る。 -
3)
仕上げる
26:40
塩胡椒で味を整え、レモン汁を加えて軽く煮る。
器にスープを入れ、具材を別の器に盛る。
スープの器に、ハーブを散らしたら完成。
Point
・ほうぼうは、お好みの魚に変更可能。
・ほうぼうは、予め内臓や血を取り除く。
・にんにくを加えても、おすすめ。
・野菜は、お好みのものに変更可能。
・お好みで、バターを加えてもおすすめ。
・ハーブの種類は、お好みで良い。
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