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琥珀糖寒天|mocha mochaさんのレシピ書き起こし

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再生回数
651.6万回
動画数
29本

材料

  • 水 : 240g
  • 粉寒天 : 8g
  • グラニュー糖 : 300g
  • 食用色素 : 適量
  • 金箔 : 適量
  • サラダ油 : 適量

所要時間

50分

手順

  1. 1) 粉寒天を溶かす 00:28

    ボウルに水、粉寒天を入れ、混ぜる。
    500wの電子レンジで3分加熱し、混ぜる。

  2. 2) グラニュー糖を加える 01:17

    1にグラニュー糖を加え、混ぜ合わせる。
    500wの電子レンジで3分加熱し、混ぜる。

  3. 3) 着色する 01:46

    容器にサラダ油を塗り、2を流し入れる。
    食用色素を加え、冷蔵庫で30分冷やす。

  4. 4) 切り分ける 03:03

    3を容器から出し、2cm角に切り分ける。
    角を切り落とし、オーブンシートに並べる。

  5. 5) 仕上げる 04:21

    金箔をのせ、グラニュー糖(分量外)をまぶす。
    室温で、1週間程乾燥させたら完成。

Point

・粉末の食用色素を使用する場合は、少量の水で溶く。
・食用色素は、数種類使用してもおすすめ。
・お好みの形に、切り分けてもおすすめ。
・グラニュー糖の量は、お好みで調整する。
・お好みで、香り付けのシロップを加えてもおすすめ。

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