炒め物（ピーマンと合いびき肉の炒め物）｜ 食事処さくらさんのレシピ書き起こし
料理家さくらの暮らしに寄り添う料理教室 所要時間 : 15分
琥珀糖寒天｜mocha mochaさんのレシピ書き起こし
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- 動画数
- 29本
材料
- 水 : 240g
- 粉寒天 : 8g
- グラニュー糖 : 300g
- 食用色素 : 適量
- 金箔 : 適量
- サラダ油 : 適量
所要時間
50分
手順
-
1)
粉寒天を溶かす
00:28
ボウルに水、粉寒天を入れ、混ぜる。
500wの電子レンジで3分加熱し、混ぜる。 -
2)
グラニュー糖を加える
01:17
1にグラニュー糖を加え、混ぜ合わせる。
500wの電子レンジで3分加熱し、混ぜる。 -
3)
着色する
01:46
容器にサラダ油を塗り、2を流し入れる。
食用色素を加え、冷蔵庫で30分冷やす。 -
4)
切り分ける
03:03
3を容器から出し、2cm角に切り分ける。
角を切り落とし、オーブンシートに並べる。 -
5)
仕上げる
04:21
金箔をのせ、グラニュー糖（分量外）をまぶす。
室温で、1週間程乾燥させたら完成。
Point
・粉末の食用色素を使用する場合は、少量の水で溶く。
・食用色素は、数種類使用してもおすすめ。
・お好みの形に、切り分けてもおすすめ。
・グラニュー糖の量は、お好みで調整する。
・お好みで、香り付けのシロップを加えてもおすすめ。
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