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【成功率100%】誰でも失敗しないで信玄餅!と自家製黒みつ!レンジで5分の作り方|和菓子お兄さん【タダヒロのお菓子作り】さんのレシピ書き起こし

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チャンネル登録者数
5.9万人
再生回数
545.3万回
動画数
172本

材料

  • (A)白玉粉 : 100g
  • (A)水 : 170g
  • 砂糖 : 80g
  • きな粉 : 適量
  • (B)黒糖 : 80g
  • (B)水 : 25g

所要時間

25分

手順

  1. 1) 下準備をする 01:00

    ボウルに(A)を入れて混ぜて白玉粉を溶かす。
    砂糖を入れて混ぜる。

  2. 2) お餅を作る 01:49

    電子レンジで500W1分30秒加熱し、混ぜる。
    同じ工程を合計3回行う。

  3. 3) お餅を固める 02:49

    器にきな粉を入れて2を乗せ、きな粉を振りかける。
    手で押して伸ばす。
    更にきな粉を振りかける。
    冷蔵庫に移し、冷やし固める。

  4. 4) 黒蜜を作る 04:42

    ボウルに(B)を入れて黒糖が溶けるまで混ぜる。
    ラップを被せ、電子レンジで500W2分加熱する。

  5. 5) 仕上げる 06:04

    まな板に移し、お好みのサイズに切る。
    お皿に盛り付ける。
    残ったきな粉を振りかける。
    4をかける。

Point

・電子レンジでお餅と黒蜜が簡単に作れる信玄餅のレシピ。
・2の工程の際、電子レンジの種類によっては加熱の回数を増やしてお餅を作る。
・きな粉の量はお好みで調整する。
・黒糖は粉末タイプの方が溶けやすくて黒蜜を作るのに最適。
・冷蔵庫でお餅を冷やし固める工程は所要時間に含まない。


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