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【ぬって焼くだけ】鶏胸肉のあさげ漬け| くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし

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チャンネル登録者数
72.9万人
再生回数
8,499.8万回
動画数
378本

材料

  • 鶏胸肉 : 1枚
  • あさげ(味噌と具材) : 1袋
  • 酒 : 大さじ2
  • 水 : 大さじ1
  • キュウリ : 1本
  • 塩 : 少々
  • 醤油 : 小さじ1
  • 水(キュウリ用) : 小さじ2
  • 酢 : 小さじ1

所要時間

90分

手順

  1. 1) 鶏胸肉の下味をつける 00:18

    鶏胸肉の水分を拭き取る。味噌を半量ずつ両面に塗り、ラップをして60分寝かせる。

  2. 2) キュウリを漬ける 02:30

    キュウリを斜めに薄く切り、塩をまぶす。調味料袋に入れて、あさげの具材、水、醤油、酢を入れて馴染ませる。

  3. 3) 鶏胸肉を焼く 04:33

    フライパンに鶏胸肉、酒を入れて蓋をし、極弱火で4分焼く。

  4. 4) 裏返す 06:13

    焼き色がついたら裏返して水を入れ、再度蓋をして焼く。

  5. 5) 仕上げる 07:02

    火を止めて予熱で15分加熱したら食べやすい大きさに切って完成。

Point

・鶏胸肉の皮が苦手な場合は取り除いて使用する。
・酢が苦手な場合は使用しなくても良い。
・キュウリは調味料に漬け込んだらお好みのタイミングで取り出して食べる。
・酢がない場合は水を使用しても良い。
・動画で使用したあさげは生味噌タイプ。


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