YouTubeレシピ動画がカテゴリで探せる、テキストで見れる

濃厚ニューヨークチーズケーキ| HidaMari Cookingさんのレシピ書き起こし

お気に入りに追加
チャンネル登録者数
416.0万人
再生回数
4.3億回
動画数
497本

材料

  • グラハムビスケット : 70g
  • 溶かしバター : 20g
  • (A)クリームチーズ : 200g
  • (A)サワークリーム : 100g
  • (A)きび砂糖 : 65g
  • コーンスターチ : 8g
  • 卵 : 2個
  • 生クリーム : 130ml
  • (B)レモン汁 : 12ml
  • (B)グランマニエ : 小さじ1
  • (C)冷凍ラズベリー : 100g
  • (C)グラニュー糖 : 30g
  • レモン汁(ベリーソース用) : 小さじ1

所要時間

60分

手順

  1. 1) 土台を作る 00:09

    グラハムビスケットを袋に入れて麺棒で細かく砕く。
    溶かしバターを入れて揉み込んで混ぜる。
    クッキングシートを敷いた型に入れる。
    型の底に敷き詰め、冷蔵庫で冷やす。

  2. 2) 生地を作る 00:46

    ボウルに(A)を入れてよく混ぜる。
    コーンスターチをふるい入れて混ぜる。
    卵を1個ずつ入れて混ぜる。
    生クリームを入れて混ぜる。
    (B)を入れて混ぜ、濾す。

  3. 3) 生地を焼く 04:00

    1の型の底をアルミホイルで覆う。
    2を入れる。
    バットに入れてお湯(分量外)を注ぐ。
    オーブンで150度1時間焼く。
    オーブンの中で型に入れたまま冷ます。

  4. 4) 冷蔵庫で冷ます 04:29

    アルミホイルを外してラップを被せる。
    冷蔵庫で一晩冷ます。

  5. 5) ベリーソースを作る 04:47

    小鍋に(C)を入れ、弱火にかけて果肉が潰れるまで混ぜる。
    レモン汁(ベリーソース用)を入れて混ぜ、ひと煮立ちさせる。
    火から下ろして濾す。

  6. 6) 仕上げる 05:42

    4を型から外してお皿に乗せる。
    お好みのサイズに切り分ける。
    5をかける。

Point

・チーズとベリーソースの相性が良い濃厚ニューヨークチーズケーキのレシピ。
・15cmの丸型を使用している。
・あらかじめ型にクッキングシートを敷いておく。
・きび砂糖はお好みでグラニュー糖で代用しても良い。
・動画ではレモンを絞ってレモン汁を入れているが市販のレモン汁を使用しても良い。
・グランマニエはお好みで省略しても良い。
・オーブンを150度に予熱する。


レシピを拡散して応援しよう!

このクリエイターの動画をもっと見る
作ってみた報告&レシピレビュー・ 0

新着記事

人気のレシピ

人気クリエイター

累計チャンネル登録者数ランキング

1
HikakinTV

HikakinTV

1,070.0万人
2
Babish Culinary Universe

Babish Culinary Universe

968.0万人
3
Nino's Home

Nino's Home

725.0万人
4
Joshua Weissman

Joshua Weissman

640.0万人
5
Maangchi

Maangchi

598.0万人
6
Jamie Oliver

Jamie Oliver

568.0万人
7
백종원의 요리비책 Paik's Cuisine

백종원의 요리비책 Paik's Cuisine

537.0万人
8
JunsKitchen

JunsKitchen

531.0万人
9
きまぐれクックKimagure Cook

きまぐれクックKimagure Cook

477.0万人
10
Kunal Kapur

Kunal Kapur

460.0万人
11
Cooking tree 쿠킹트리

Cooking tree 쿠킹트리

449.0万人
12
하루한끼 one meal a day

하루한끼 one meal a day

440.0万人
13
Food Wishes

Food Wishes

420.0万人
14
HidaMari Cooking

HidaMari Cooking

416.0万人
15
Enfes Yemek Tarifleri

Enfes Yemek Tarifleri

398.0万人
16
매일맛나 delicious day

매일맛나 delicious day

375.0万人
17
小穎美食

小穎美食

351.0万人
18
Marina Takewaki

Marina Takewaki

318.0万人
19
Essen Rezepte

Essen Rezepte

317.0万人
20
MosoGourmet 妄想グルメ

MosoGourmet 妄想グルメ

308.0万人

おみくじレシピ

いつもレシピを考えるのは結構手間ですよね。

偶然の出会いに期待しておみくじのように今日のレシピを決めましょう。

あなたが今日のおいしいレシピに出会えますように。

TubeRecipe

TubeRecipeは料理レシピ系YouTuber応援メディアです。

YouTube上のレシピ動画を、スタッフが厳選して掲載。 料理レシピ系YouTuberとその動画だけを検索できます。
また、TubeRecipe独自に動画内のレシピ・調理手順を書き起こして掲載しており、動画とレシピを同時に視聴いただけます。

さらにYouTuberの方に向けに、無料でご自身で編集できるマイページ機能をご提供しています。 成りすまし防止としてYouTubeアカウントでの認証機能も完備しており、簡易的な公式Webサイトとしてご活用いただけます。