スフレケーキ（ヨーグルトのスフレケーキ）｜まんまるkitchenさんのレシピ書き起こし
まんまるkitchen 所要時間 : 65分
おからナッツバー｜ 蓮理の夢見チャンネルさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 1,020人
- 再生回数
- 8.0万回
- 動画数
- 60本
材料
- おからパウダー : 35g
- ベーキングパウダー : 4g(小さじ1）
- ラカント : 30g
- 卵 : 1個
- 油 : 40g
- くるみ : 20g
所要時間
30分
手順
-
1)
材料を混ぜる
01:07
おからパウダーとベーキングパウダーをボールに入れラカントを加えて混ぜる。泡だて器で玉を潰しながら混ぜる。中央にくぼみを作り、そこに卵と油を加える。黄身をつぶしながら混ぜ、卵と油が全体になじむまで混ぜる。
-
2)
くるみを加える
01:36
1のボールにくるみを砕きながら加えて軽く混ぜ合わせれば生地完成。
-
3)
生地を固める
01:47
ラップを敷いて生地を移し、四方から包むように固める。生地が崩れないよう強めに力を込めて成形する。
-
4)
天板にのせる
02:03
天板にクッキングシートを敷き、先ほど固めた生地を8等分にカットする。
-
5)
焼く
02:15
オーブンで20分焼くと出来上がり。
Point
・油はごま油や太白ごま油など、味に癖がないものが良い。
・アーモンドなどクルミ以外のナッツで代用しても良い。
・おからナッツバーの1本あたり:糖質0.55g、熱量87kcal
・粉が玉にならなければ泡だて器でなくスプーンで混ぜても良い。
・生地をまとめるにはラップを利用する。
・オーブンの予熱は180度に設定する。
・1で卵を混ぜる際は、黄身をつぶしながら内側から外側に向かって混ぜると混ざりやすい。
・ラップサイズの目安は8x16cmの長方形。
・生地をカットする際は半分→4等分→8等分とカットするとバランスが良い。
・焼きたては熱いので粗熱が取れるまで置いておく。
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