つけ麺（鶏つけ麺）｜だれウマ【料理研究家】さんのレシピ書き起こし
だれウマ【料理研究家】 所要時間 : 15分
ドーナツ（さつまいもドーナツ）｜syun cookingさんのレシピ書き起こし
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- 101.0万人
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- 3.3億回
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材料
- さつまいも : 250g
- ホットケーキミックス : 150g
- 絹豆腐 : 150g
所要時間
40分
手順
-
1)
さつまいもの下準備をする
00:30
さつまいもの皮を剥き、両端を切り落とし、1cm幅に切る。
ボウルに水(分量外)、さつまいもを入れて、5～10分浸す。
水を切り、別の耐熱ボウルにさつまいもを入れる。
ラップを被せて、500Wの電子レンジで5分加熱する。
フォークで潰す。 -
2)
生地を作る
02:48
1に水分を切った絹豆腐を加えて、ゴムベラでよく混ぜる。
ホットケーキミックスを加えて、よく混ぜる。 -
3)
揚げる
04:08
2を1つ30gほどに丸めて成型する。
フライパンに油(分量外)を熱し、生地を入れて転がしながら揚げる。
全体に揚げ色がついたら網の上に取り出し、油を切って完成。
Point
・材料3つで作れるさつまいもドーナツのレシピ。
・卵、バター、牛乳は使用しない。
・さつまいもの皮が残っていると色合いや食感が悪くなる。
・生地を均等に成形すると、加熱ムラがなく、綺麗に仕上がる。
・2回に分けて生地を揚げる場合は、油の温度が上がっているため、焦げやすくなる。
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