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ドーナツ(さつまいもドーナツ)|syun cookingさんのレシピ書き起こし

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動画数
1,437本

材料

  • さつまいも : 250g
  • ホットケーキミックス : 150g
  • 絹豆腐 : 150g

所要時間

40分

手順

  1. 1) さつまいもの下準備をする 00:30

    さつまいもの皮を剥き、両端を切り落とし、1cm幅に切る。
    ボウルに水(分量外)、さつまいもを入れて、5~10分浸す。
    水を切り、別の耐熱ボウルにさつまいもを入れる。
    ラップを被せて、500Wの電子レンジで5分加熱する。
    フォークで潰す。

  2. 2) 生地を作る 02:48

    1に水分を切った絹豆腐を加えて、ゴムベラでよく混ぜる。
    ホットケーキミックスを加えて、よく混ぜる。

  3. 3) 揚げる 04:08

    2を1つ30gほどに丸めて成型する。
    フライパンに油(分量外)を熱し、生地を入れて転がしながら揚げる。
    全体に揚げ色がついたら網の上に取り出し、油を切って完成。

Point

・材料3つで作れるさつまいもドーナツのレシピ。
・卵、バター、牛乳は使用しない。
・さつまいもの皮が残っていると色合いや食感が悪くなる。
・生地を均等に成形すると、加熱ムラがなく、綺麗に仕上がる。
・2回に分けて生地を揚げる場合は、油の温度が上がっているため、焦げやすくなる。

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