#dessert #Sweets #diet #Low carb

Okara nut bar｜Renri no Yumemi Channel's recipe transcription

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低糖質スイーツの夢見レシピ

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Ingredients

おからパウダー : 35g
ベーキングパウダー : 4g(小さじ1）
ラカント : 30g
卵 : 1個
油 : 40g
くるみ : 20g

Time required

30minutes

Procedure

1) 材料を混ぜる 01:07
おからパウダーとベーキングパウダーをボールに入れラカントを加えて混ぜる。泡だて器で玉を潰しながら混ぜる。中央にくぼみを作り、そこに卵と油を加える。黄身をつぶしながら混ぜ、卵と油が全体になじむまで混ぜる。
2) くるみを加える 01:36
Add the walnuts to the bowl of 1 while crushing and mix lightly to complete the dough.
3) 生地を固める 01:47
ラップを敷いて生地を移し、四方から包むように固める。生地が崩れないよう強めに力を込めて成形する。
4) 天板にのせる 02:03
天板にクッキングシートを敷き、先ほど固めた生地を8等分にカットする。
5) 焼く 02:15
オーブンで20分焼くと出来上がり。

Point

・ The oil should have no habit of taste, such as sesame oil or white sesame oil.
・ Nuts other than walnuts such as almonds may be used instead.
・ Per Okara nut bar: 0.55g of sugar, 87kcal of calorie
・ If the powder does not become a ball, you can mix it with a spoon instead of a whisk.
・ Use wrap to put the dough together.
・ Set the preheat of the oven to 180 degrees.
・ When mixing eggs in step 1, crush the yolks and mix from the inside to the outside for easy mixing.
・ The standard wrap size is a rectangle of 8x16 cm.
・ When cutting the dough, cut it in half → 4 equal parts → 8 equal parts for a good balance.
・ Because it is hot, leave it until the heat is removed.