ようかん（さらしあんの水ようかん）｜ばくばクックさんのレシピ書き起こし
ばくばクック 所要時間 : 15分
うずらちくわ焼き｜ kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
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材料
- うずらの卵 : 10個
- ちくわ : 5本
- 片栗粉 : 大さじ1
- 焼肉のたれ : 大さじ1
- サラダ油 : 適量
所要時間
10分
手順
-
1)
うずらの卵を茹でる
00:42
鍋にお湯を沸騰させ、うずらの卵を4分茹でる。
ざるに上げて冷水で冷やし、粗熱が取れたら殻を剥く。 -
2)
ちくわを巻く
01:43
ちくわを縦に2等分に切る。
切ったちくわと1と片栗粉を袋に入れて振り、片栗粉をまぶす。
ちくわの内側に1を乗せて巻き、爪楊枝で留める。 -
3)
焼く
02:35
フライパンにサラダ油をひき、中火で熱する。
2をフライパンに並べ、全体に焼き目を付けたら、焼肉のたれを加えてからめる。
皿に盛り付けて完成。
Point
・うずらの卵を茹でる時は、黄身が中央に来るように菜箸で混ぜながら茹でる。
・茹でたうずらの卵は蓋つきの容器に少量の水と一緒に入れて振ると、ひびから水が入って剝きやすくなる。
・フライパンに入れる時は爪楊枝を持つと片栗粉が落ちない。
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