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これは絶対覚えておいた方がいい!自家製調味料「唐辛子パウダー」を使ったステーキ|けんますクッキングさんのレシピ書き起こし

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49.8万人
再生回数
9,340.8万回
動画数
1,120本

材料

  • クミンシード : 大さじ1
  • 一味唐辛子 : 大さじ1
  • すりごま : 大さじ1
  • 塩 : 小さじ1
  • 牛肉 : お好みで
  • 粒マスタード : お好みで
  • 牛脂 : 1個

所要時間

20分

手順

  1. 1) 唐辛子パウダーを作る 01:37

    クミンシード、一味唐辛子、すりごま、塩を混ぜ合わせる。

  2. 2) 唐辛子パウダーをまぶす 02:34

    牛肉に唐辛子パウダーをまぶす。

  3. 3) 牛肉を焼く 03:23

    フライパンに牛脂を入れて牛肉を並べて両面焼く。

  4. 4) 仕上げる 04:51

    牛肉を取り出し、アルミホイルを被せて5分ほど寝かせる。食べやすい大きさに切ったら完成。

Point

・肉はお好みのものを使用する。
・お好みで粒マスタードにつけて食べても良い。
・唐辛子パウダーは海鮮類や野菜にかけて食べたり、キャンプで使用しても良い。
・唐辛子パウダーは常温で保存可能。
・牛肉にアルミホイルを被せることで、牛肉の余分な脂が落ちて旨味が増す。


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