肉豆腐（絹豆腐の肉豆腐）｜てぬキッチン/Tenu Kitchenさんのレシピ書き起こし
てぬキッチン/Tenu Kitchen 所要時間 : 10分
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材料
- （A）牛乳 : 400ml
- （A）ココアパウダー : 適量
- （A）タピオカ澱粉 : 20g
所要時間
30分
手順
-
1)
材料を加熱する
00:07
鍋に（A）を入れて混ぜ、中弱火にかける。
とろみがつくまで加熱し、容器に入れて蓋をする。 -
2)
仕上げる
01:23
冷凍庫で冷やし固め、室温で10～15分解凍する。
麺棒で、柔らかくなるまで押したら完成。
Point
・タピオカ澱粉の代わりに、じゃがいも澱粉を使用しても良い。
・材料を加熱する際は、焦げないように絶えず混ぜ続ける。
・ココアパウダーの種類は、お好みで良い。
・無糖のココアパウダーを使用する場合は、砂糖を加えても良い。
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