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基本のお好み焼き|Nino's Homeさんのレシピ書き起こし

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動画数
113本

材料

  • えび : 200g
  • キャベツ : 200g
  • 青ねぎ : 20g
  • (A)中力粉 : 100g
  • (A)グラニュー糖 : 10g
  • (A)塩 : 小さじ1/4
  • (A)鶏ガラスープの素 : 小さじ1/2
  • (A)出汁 : 140ml
  • (B)ベーキングパウダー : 小さじ1
  • (B)卵 : 2個
  • (B)たろいも : 50g
  • (C)お好み焼きソース : 適量
  • (C)マヨネーズ : 適量
  • (C)青のり : 適量
  • (C)かつお節 : 適量
  • サラダ油 : 大さじ1

所要時間

30分

手順

  1. 1) 生地を作る 00:23

    (A)を混ぜ合わせ、ラップをかけて冷蔵庫で30分置く。

  2. 2) 具材を切る 00:59

    えびの殻を剥いて背わたを取り、食べやすい大きさに切る。
    キャベツを細かくザク切りし、青ねぎを小口切りする。

  3. 3) 生地と具材を混ぜる 01:23

    1に(B)を加えて混ぜ合わせ、2を加えて混ぜる。

  4. 4) 仕上げる 01:59

    フライパンにサラダ油をひき、火にかけて熱する。
    3を入れて蓋をし、弱火で5~7分焼いて裏返す。
    再度蓋をして5~7分焼き、(C)をかけたら完成。

Point

・グラニュー糖は、使用しなくても良い。
・グラニュー糖は、上白糖や甜菜糖に変更可能。
・具材は、お好みのものに変更可能。
・たろいもは、里芋や長芋に変更可能。
・お好みで、紅しょうがをトッピングしてもおすすめ。

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