けんますクッキング 所要時間 : 15分
自家製【ラード】|Genと文庫食堂さんのレシピ書き起こし
お気に入りに追加- チャンネル登録者数
- 74.2万人
- 再生回数
- 9,018.6万回
- 動画数
- 206本
材料
- 豚ひき肉 : 適量
- 水 : 適量
所要時間
60分
手順
-
1)
豚肉を煮込む
00:01
鍋に水を入れて火にかけ、豚ひき肉を加える。
沸騰したら中火で15分煮込み、アクを取り除く。 -
2)
汁気を濾す
01:04
1を濾し、汁気を布巾やペーパータオルで更に濾す。
ラップをかけ、冷蔵庫で1~2時間程冷やす。 -
3)
仕上げる
02:05
表面に浮いた脂肪分を取り、軽く練ったら完成。
Point
・豚ひき肉は、脂肪分の多いものを使用する。
・水は、豚ひき肉の半分程の量を使用する。
・残った豚ひき肉やコラーゲンは、他の料理に活用してもおすすめ。
・ラードは、炒飯などお好みの料理に活用してもおすすめ。
・ペーパータオルは、薄めのものがおすすめ。
関連するレシピ
Cooking tree 쿠킹트리 所要時間 : 40分
やさいのひチャンネル Yasainohi Channel 所要時間 : 15分
한세 HANSE 所要時間 : 30分
cook kafemaru 所要時間 : 45分
cook kafemaru 所要時間 : 50分
食事処さくら 所要時間 : 10分
HidaMari Cooking 所要時間 : 50分
Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】 所要時間 : 20分
Maison Olivia 所要時間 : 50分
レシピを拡散して応援しよう!