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低糖質&低カロリーでヘルシーな朝食を!おからスコーン| 蓮理の夢見チャンネルさんのレシピ書き起こし

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チャンネル登録者数
445人
再生回数
2.0万回
動画数
50本

材料

  • (A)おからパウダー : 30g
  • (A)アーモンドパウダー : 20g
  • (A)ベーキングパウダー : 4g(小さじ1)
  • (A)ラカント : 30g
  • バター : 20g
  • 水 : 120g

所要時間

40分

手順

  1. 1) 生地を作る 01:30

    ボールに(A)を入れてダマが残らないように泡だて器で混ぜる。そこに溶かしバターと水を加えて混ぜる。

  2. 2) 生地を成形する 01:59

    ラップを敷いて生地を移し力を込めて隙間なくまとめる。クッキングシートを敷いた天板の上で生地を4等分にカットする。

  3. 3) 焼く 02:28

    180度のオーブンで25分焼いたら出来上がり。

Point

・材料は4個分。
・おからパウダーの代わりに生おからを使う場合、水は不要。その際の分量は生おから150g。
・バターは溶かしバターにして使用。レンジで600wで30秒を目安に加熱して作る。
・1で生地はまとまりが出るまで混ぜると良い。
・2で生地がまとまっていないと焼くときに形が壊れるため注意。大きさの目安は直径10cm。
・表面に焦げ目がつくまで焼くと食感が良くなる。
・グルテンフリー。
・時間を置くとしっとりとした食感になる。

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