プリン（カラメルプリン）｜ばくばクックさんのレシピ書き起こし
ばくばクック 所要時間 : 60分
おからスコーン｜ 蓮理の夢見チャンネルさんのレシピ書き起こし
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- 60本
材料
- (A)おからパウダー : 30g
- (A)アーモンドパウダー : 20g
- (A)ベーキングパウダー : 4g(小さじ1)
- (A)ラカント : 30g
- バター : 20g
- 水 : 120g
所要時間
40分
手順
-
1)
生地を作る
01:30
ボールに(A)を入れてダマが残らないように泡だて器で混ぜる。そこに溶かしバターと水を加えて混ぜる。
-
2)
生地を成形する
01:59
ラップを敷いて生地を移し力を込めて隙間なくまとめる。クッキングシートを敷いた天板の上で生地を4等分にカットする。
-
3)
焼く
02:28
180度のオーブンで25分焼いたら出来上がり。
Point
・材料は4個分。
・おからパウダーの代わりに生おからを使う場合、水は不要。その際の分量は生おから150ｇ。
・バターは溶かしバターにして使用。レンジで600wで30秒を目安に加熱して作る。
・1で生地はまとまりが出るまで混ぜると良い。
・2で生地がまとまっていないと焼くときに形が壊れるため注意。大きさの目安は直径10cm。
・表面に焦げ目がつくまで焼くと食感が良くなる。
・グルテンフリー。
・時間を置くとしっとりとした食感になる。
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