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低糖質・高タンパク質・低脂質のガトーショコラ|yukapさんのレシピ書き起こし

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再生回数
1,593.9万回
動画数
170本

材料

  • 卵 : 1個
  • ラカント : 大さじ1
  • 無糖ココアパウダー : 大さじ1
  • 粉砂糖 : お好み

所要時間

35分

手順

  1. 1) 下準備をする 00:26

    アルミホイルを8cmココットの大きさに切り、4ヶ所切り込みを入れ、ココットに被せる。

  2. 2) 卵白の生地を作る 00:55

    ボウルに卵白と卵黄をわけて入れる。
    卵白のボウルにラカントを入れる。
    混ぜ器で角が立つまで泡立て、メレンゲを作る。

  3. 3) 卵黄の生地を作る 01:38

    2のメレンゲの半分を卵黄のボウルに入れ、ヘラで混ぜる。
    無糖ココアパウダーを入れ、ダマがないよう、よく混ぜる。

  4. 4) 2と3を合わせる 02:34

    2のメレンゲを少し泡立て、3の卵黄の生地を入れる。
    ヘラで優しく混ぜ合わせる。

  5. 5) トースターで焼く 03:33

    トースターを170度に余熱しておく。
    天板の上に型を置き、4を流し入れる。
    軽く叩き、170度に余熱したトースターで20分焼く。
    加熱してから5分後、焦げないようにアルミホイルを被せる。
    焼き終えたら、竹串を刺し、生地がつかなければ冷ます。
    型から取り出し、粉砂糖をかけ、完成、

Point

・材料3つ、ノンオイル、トースターで作れるガトーショコラ。
・8cmココット型、2個分のレシピ。
・甘さ控えめのため、ラカントは20gぐらい入れても良い。
・手順5で、生地を型に流し入れる際、途中でチョコレートを入れても美味しい。
・トースターでの焼き加減は調整する。
・アルミホイルは、生地がつきにくいものを使用すると良い。
・表面が乾燥しやすいため、ラップに包んで保存する。

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