ケーキ（スコップレアチーズケーキ）｜ゆう スイーツ研究家さんのレシピ書き起こし
ゆう スイーツ研究家 所要時間 : 30分
ガトーショコラ｜yukapさんのレシピ書き起こし
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- 25.0万人
- 再生回数
- 2,648.3万回
- 動画数
- 234本
材料
- 卵 : 1個
- ラカント : 大さじ1
- 無糖ココアパウダー : 大さじ1
- 粉砂糖 : お好み
所要時間
35分
手順
-
1)
下準備をする
00:26
アルミホイルを8cmココットの大きさに切り、4ヶ所切り込みを入れ、ココットに被せる。
-
2)
卵白の生地を作る
00:55
ボウルに卵白と卵黄をわけて入れる。
卵白のボウルにラカントを入れる。
混ぜ器で角が立つまで泡立て、メレンゲを作る。 -
3)
卵黄の生地を作る
01:38
2のメレンゲの半分を卵黄のボウルに入れ、ヘラで混ぜる。
無糖ココアパウダーを入れ、ダマがないよう、よく混ぜる。 -
4)
2と3を合わせる
02:34
2のメレンゲを少し泡立て、3の卵黄の生地を入れる。
ヘラで優しく混ぜ合わせる。 -
5)
トースターで焼く
03:33
トースターを170度に余熱しておく。
天板の上に型を置き、4を流し入れる。
軽く叩き、170度に余熱したトースターで20分焼く。
加熱してから5分後、焦げないようにアルミホイルを被せる。
焼き終えたら、竹串を刺し、生地がつかなければ冷ます。
型から取り出し、粉砂糖をかけ、完成、
Point
・材料3つ、ノンオイル、トースターで作れるガトーショコラ。
・8cmココット型、2個分のレシピ。
・甘さ控えめのため、ラカントは20gぐらい入れても良い。
・手順5で、生地を型に流し入れる際、途中でチョコレートを入れても美味しい。
・トースターでの焼き加減は調整する。
・アルミホイルは、生地がつきにくいものを使用すると良い。
・表面が乾燥しやすいため、ラップに包んで保存する。
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