グラタン｜元気ママキッチンさんのレシピ書き起こし

ボウルに、むきエビを入れ、(A)を加えて揉み込み、水で洗い、ザルにあげる。

じゃがいもを、2m幅の半月切りに切る。
その他の野菜は、1cm角または、食べやすい大きさに切る。
鶏肉は一口サイズに切り、分量外の塩少々振り、揉み込んでから15分置く。

フライパンに、オイルと、みじん切りにしたニンニクを入れ、中火にかける。
ニンニクを炒めたら、火を強め、鶏肉、エビ、を炒める。
次に、残っている具材、ペンネを加え、全体にオイルを馴染ませたら、(B)を加え、強火で煮込む。
沸騰後、弱火にして、5〜6分引き続き煮込み、ハーブソルトを入れて、味見をする。
中火にし、同量の水で溶いた片栗粉小さじ2を、数回に分けて入れ、かき混ぜながら固さを調整する。
好みの固さになるまで、煮込み、火を止める。

耐熱皿に、3を流し入れ、ピザ用チーズを、上から振りかけ、オーブンで15分焼く。

オーブンから4を取り出し、皿に取り分け、盛り付ける。