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バスクチーズケーキ|yukapさんのレシピ書き起こし

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材料

  • クリームチーズ : 100g
  • ラカント : 40g
  • ヨーグルト(無糖) : 1個(113g)
  • 卵 : 1個

所要時間

30分

手順

  1. 1) 型の下準備をする 00:21

    8cmココットにカップを敷いておく。

  2. 2) 材料を混ぜ合わせる 00:35

    ボウルにクリームチーズを入れ、電子レンジで600W40秒加熱する。
    混ぜ器で混ぜ、ラカント、ヨーグルト、卵を入れ、都度混ぜ、なめらかにする。

  3. 3) トースターで焼く 02:35

    生地がなめらかになったら、1の型に流し入れる。
    トースタートレーに乗せ、余熱なしでトースター強(230度)で約10分焼く。
    前後を入れ替えて更に5分加熱する。

  4. 4) 仕上げる 03:51

    トースターで加熱後、30分ほど粗熱をとる。
    手で触れるくらいになったら、冷蔵庫で2時間以上冷やす。
    型から外して、完成。

Point

・本レシピで8cmココット型3~4個できる。
・ヨーグルトはオイコス(プレーン無糖)を使用。水切り不要。その他のギリシャヨーグルト(パルテノやTOPバリューのものなど)を使用しても良い。
・手順1で、カップの代わりにアルミホイルや、耐熱のプリンカップを使用しても良い。
・手順2で、材料を入れる度によく混ぜることで、なめらかになる。
・卵を割り入れる際、心配であれば別容器に割ってからボウルに入れる。
・トースターで加熱する際、前後を入れ替えることで焼きムラを防ぐことができる。焦げが気になる際は、アルミホイルをかぶせる。
・保存する際は、水分を取り除いてから保存する。
・濃厚で、粉類が入っていないため、粉っぽくならない。

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