スフレケーキ（ヨーグルトのスフレケーキ）｜syun cookingさんのレシピ書き起こし
syun cooking 所要時間 : 60分
さバター飯｜だれウマ【料理研究家】さんのレシピ書き起こし
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材料
- 生米 : 1.5合
- 鯖の味噌煮缶 : 1缶
- 水 : 250ｍL
- めんつゆ(3倍濃縮) : 大さじ2
- バター : 10g
所要時間
90分
手順
-
1)
米を浸水する
02:16
生米を手早く水で研ぎ、水気を切り、タッパーに入れる。
タッパーに水を加え、30～1時間程浸水する。 -
2)
具材を合わせる
04:03
1に鯖缶を汁ごと加え、鯖の身を軽くほぐす。
めんつゆ、バターを加え、全体を軽く馴染ませる。 -
3)
加熱する
05:18
2のタッパーの蓋をずらして被せ、500Wのレンジで9分間加熱する。
レンジからタッパーを取り出し、お米を切るようにして、軽く全体を混ぜる。
再度タッパーの蓋をずらして被せ、200Wのレンジで10分間加熱する。
タッパーをレンジから取り出し、蓋を閉め、5～10分間蒸らす。
全体を軽く混ぜ合わせて完成。
Point
・バターは有塩でも無塩でも可。
・大葉を刻んで一緒に炊き上げると、鯖の匂いが消え、後味が良くなる。
・レンジで加熱した後、5～10分間蒸らすことで、米の仕上がりが良くなる。
・完成した後は、温かいうちにラップをし、冷凍庫で保存可能。
・最後に卵黄や刻みネギ等をトッピングしても良い。
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