サラダ（豆腐とかいわれ大根のサラダ）｜1型糖尿病masaの低糖質な日常さんのレシピ書き起こし
低糖質食堂 / masa 所要時間 : 5分
オートミールカルビクッパ｜こてぃん食堂さんのレシピ書き起こし
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材料
- オートミール : 20g
- 牛肉 : 100g
- (A)ニラ : 適量
- (A)ほうれん草 : 適量
- (A)しめじ : 適量
- (A)もやし : 適量
- 卵 : 1個
- (B)水 : 300ml
- コチュジャン : 小さじ2
- ラカントS : 小さじ2
- にんにく : 少々
- 鷹の爪 : 少々
- ごま油 : 少々
- 鶏ガラスープ : 小さじ1
所要時間
15分
手順
-
1)
下準備をする
00:41
(A)はあらかじめ、皿に出す。
器にオートミールと(B)の水を入れ、浸しておく。
牛肉は一口大に切る。 -
2)
具材を炒める
02:38
フライパンを火にかけ、ごま油を全体に広げる。
牛肉はフライパンに入れ、両面の色が変わるまで焼く。
(A)を加え、炒める。
鷹の爪、鶏ガラスープ、にんにくを入れ、更に炒める。 -
3)
オートミールを入れ煮込む
04:16
具材に火が通ったら、1のオートミールを、水ごとフライパンに入れる。
ラカントS、コチュジャンを入れ、よく混ぜる。
沸騰させて、しばらく煮込む。 -
4)
仕上げる
05:43
卵を入れる。
ある程度卵に火が通ったら、器に盛り完成。
Point
・低糖質だが、満足感のあるレシピ。
・今回は冷凍野菜を使用している。冷凍のまま炒めてOK。
・煮込むので、2の工程の際、肉は完全に火が通っていなくてもよい。
・筋がある肉は、筋を切るように包丁を入れると、食べやすくなる。
・仕上げの際、好みで韓国のりを入れてもよい。
・甘さは好みで、最後に調整しても可。
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