焼き物（アボカド明太子マヨネーズ焼き）｜低糖質食堂 / masaさんのレシピ書き起こし
低糖質食堂 / masa 所要時間 : 25分
チョコシフォンケーキ｜yukapさんのレシピ書き起こし
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材料
- 卵白 : 2個
- ラカント : 20g
- 無糖ココアパウダー : 10g
- 無調整豆乳 : 20ml
- こめ油 : 10ml
- おからパウダー : 5g
- ベーキングパウダー : 2g
所要時間
35分
手順
-
1)
型の下準備をする
00:33
はさみで牛乳パックを半分ぐらいに切る。
クッキングシートを牛乳パックの型に合わせて切り、敷いておく。 -
2)
生地を作る
01:00
ボウルに無糖ココアパウダー、無調整豆乳を入れ、混ぜ器で混ぜる。
こめ油を加え、さらに混ぜる。
おからパウダー、ベーキングパウダーを加え、混ぜる。 -
3)
卵白の生地を作る
02:23
別のボウルに卵白、ラカントを入れ、ハンドミキサーで泡立てる。
-
4)
2と3を合わせる
02:55
2のボウルに3の卵白を1/3加え、ヘラでよく混ぜる。
2の生地を3の卵白のボウルに移し、ヘラで泡をつぶさないよう、均等になるまで混ぜる。 -
5)
オーブンで焼く
03:50
1の型に4の生地を流し入れる。
数回落として空気を抜き、牛乳パックの下にアルミホイルを敷く。
170度に余熱したオーブンで約30分焼く。
竹串を刺し、生地がつかなければ牛乳パックを逆さにして冷ます。
型から外し、完成。
Point
・高さ7cmの牛乳パック型を使用。
・余った卵白を消費できるレシピ。
・こめ油ではなく、お好みの油を使用しても良い。
・おからパウダーは奇跡のおからを使用。きめが細かくおすすめ。
・ラカントはラカントSを使用。
・牛乳パックの下にアルミホイルを敷くことで、牛乳パックの塗料が溶けて天板につくのを防ぐ。
・手順5で型から外す際、クッキングシートの側面を丁寧に剥がし、取り出す。
・冷蔵庫で2～3日保存可能。
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