パスタ（キャベツとアンチョビのパスタ）｜フリーランス料理人の部屋さんのレシピ書き起こし
フリーランス料理人の部屋 所要時間 : 15分
チキンのアラビアータ｜ けんますクッキングさんのレシピ書き起こし
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材料
- 鶏もも肉 : 120g
- 玉ねぎ : 1/2個
- ピーマン : 1個
- トルティーヤ : 1枚
- オリーブオイル : 大さじ1
- ニンニク : 1かけ
- 輪切り唐辛子 : 適量
- トマトソース : 大さじ5
- 塩胡椒 : 適量
- タバスコ : 小さじ1〜大さじ1
所要時間
30分
手順
-
1)
野菜の下準備をする
01:31
玉ねぎは1mm幅の薄切りにする。
ピーマンは半分に切って種を取り除き、5mm幅の薄切りにする。 -
2)
ニンニクの下準備をする
02:00
ニンニクは芽を切り落とす。
包丁で潰し、みじん切りにする。 -
3)
鶏もも肉の下準備をする
02:15
鶏もも肉は1cm角に切る。
-
4)
炒める
02:50
フライパンにオリーブオイル、2、輪切り唐辛子を入れて強火にかける。
3を入れて炒める。
塩胡椒を入れて炒める。
鶏もも肉に8割ぐらい火が入ったら1を入れて炒める。
トマトソースを入れて炒める。
タバスコを入れて炒める。 -
5)
トルティーヤの下準備をする
05:28
トルティーヤを電子レンジで30秒温める。
-
6)
盛り付ける
05:43
お皿に4を盛る。
5を4等分に切って添える。
Point
・トルティーヤはスーパーやネット通販で購入できる。
・鶏もも肉はトルティーヤで包める程の大きさに切る。
・タバスコを入れることで食べた時に辛味の調和を楽しむことができる。
・タバスコの分量はお好みで調整する。
・4の工程でタバスコを入れた後に5の工程を同時で行う。
・ハラペーニュをつけて食べるとより美味しくなる。
・粉チーズをかけて食べるとより美味しくなる。
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