麻婆なす（なすとピーマンの麻婆なす）｜まかないチャレンジ!さんのレシピ書き起こし
まかないチャレンジ! 所要時間 : 30分
シナモンロール｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 159.0万人
- 再生回数
- 3.4億回
- 動画数
- 1,785本
材料
- ベイクドフラワー : 50g
- ギリシャヨーグルト(無糖) : 60g
- 有塩バター : 10g
- グラニュー糖 : 大さじ１
- シナモン : 小さじ1/2
- 粉糖 : 大さじ3
- 豆乳 : 小さじ1/2
所要時間
30分
手順
-
1)
生地を作る
00:03
ボウルにギリシャヨーグルトとベイクドフラワーを入れて混ぜ、ひとかたまりになったらまな板の上などに取り出す。ベイクドフラワーで打ち粉をして、麺棒でマグカップの高さよりも幅広く伸ばす。
-
2)
生地に材料を混ぜ巻く
01:00
小さなボウルに室温に戻したバターを柔らかくしたら、砂糖、シナモンを加えてよく混ぜ、伸ばした生地の中央に塗り広げる。生地の両サイドを少し折り込み、端からゆるめに内側へ折り込んで込み片側からロール状に巻く。
-
3)
成形する
02:11
砂糖とシナモンを少し混ぜて、全体にまぶしつけ、マグカップに入れる。
-
4)
加熱する
02:53
上から緩めにラップをして、600w電子レンジで1分10秒加熱する。出来上がったらお皿に移す。
-
5)
アイシングを作る
03:22
小皿に入れた粉糖に豆乳を入れてスプーンで混ぜる。シナモンロールに掛けて出来上がり。
Point
・ベイクドフラワーの詳しい作り方は別の動画に有りhttps://youtu.be/bTtzrKU1_TU
・2の焼き上がり後に薄力粉がかたまりになっていたりするので、手のひらでよくもんでほぐすようにしながら混ぜる。
・1のオーブンの代わりにフライパンでも代用可能。弱めの中火で焦がさないように3分ほど炒め取り出して冷ます。
・3の動画ではマグカップ大きさ 直径9cm高さ7cmの大きさに対して、長さ30cm幅10cmほどに生地を伸ばしている。
・6で加熱する際は材料や巻き方や使うマグにより加熱時間を調整。加熱しすぎると、固くなるため注意。
・アイシングは豆乳の代わりに牛乳や水でも代用可能。レモン汁を加えても美味しい。
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