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材料
- サッポロ一番 (醤油味) : 1袋
- もやし : 100g
- ニラ : 1/4袋 (25g)
- にんにく : 5片
- 豚バラ肉 : 80g
- 塩胡椒 : 適量
- 鷹の爪 : 適量
- オイスターソース : 小さじ1
- 味の素 : 3振り
- 水 : 460cc
- ごま油 : 小さじ2
- ラード : 3～4cm
所要時間
30分
手順
-
1)
野菜を切る
03:46
にんにくを縦半分に切り、ニラをザク切りする。
-
2)
お湯を沸かす
06:09
鍋に水を入れて火にかけ、沸騰させる。
-
3)
にんにくと豚肉を炒める
06:30
フライパンにごま油、ラードを入れ、熱する。
にんにくを入れ、揚げ色がつくまで揚げる。
豚バラ肉、塩胡椒を入れ、炒める。 -
4)
もやしとニラを炒める
08:16
3に鷹の爪、もやしを加え、油を絡める。
オイスターソース、味の素を加え、炒める。
ニラを加えて軽く炒め、火を止める。 -
5)
麺を茹でる
09:30
2に乾麺を入れ、お好みの固さになるまで茹でる。
火を止めて粉末スープを入れ、よく混ぜる。 -
6)
仕上げる
10:36
丼ぶりに麺とスープを入れ、具材をのせる。
お好みで、付属の特製スパイスをかけたら完成。
Point
・豚肉は、脂身の多いバラ肉がおすすめ。
・サッポロ一番は、塩味や味噌味を使用してもおすすめ。
・ラードの代わりに、サラダ油を使用しても良い。
・にんにくの量は、お好みで調整しても良い。
・にんにくは、焦がさないよう注意する。
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