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【おかず竹輪界の上位】にら竹輪|くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし

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再生回数
9,060.5万回
動画数
400本

材料

  • ちくわ : 5本
  • ニラ : 5本
  • 片栗粉 : 大さじ1
  • 豚ひき肉 : 100g
  • 塩 : 少々
  • 黒胡椒 : 少々
  • (A) おろしにんにく : 小さじ1/2
  • (A) おろし生姜 : 小さじ1/2
  • 醤油 : 大さじ1/2
  • みりん : 大さじ1
  • 酒 : 大さじ2
  • 酢 : 大さじ1
  • ごま油 : 適量

所要時間

20分

手順

  1. 1) ちくわとニラを切る 00:13

    ちくわの一片に、縦に切れ込みを入れる。
    ニラを同じ長さに切り、中に入れて片栗粉をまぶす。

  2. 2) 豚肉に下味をつける 02:20

    豚ひき肉に塩、黒胡椒をふり、(A)を加える。

  3. 3) 合わせ調味料を作る 02:48

    容器に醤油、みりん、酒、酢を入れる。

  4. 4) ちくわを焼く 03:22

    フライパンにごま油をひき、火にかける。
    1の切れ込みを下にして並べ、全体に焼き色をつける。

  5. 5) 仕上げる 04:04

    4に豚ひき肉を加え、8割程火が通るまで焼く。
    合わせ調味料を加え、全体に絡めたら完成。

Point

・ちくわは、弾力性の高いものがおすすめ。
・お好みで、みじん切りにした玉ねぎやにんじんを加えてもおすすめ。
・ちくわは、半分に切ってから焼いても良い。
・おろしにんにくは、使用しなくても良い。
・片栗粉をまぶすと、調味料がよく絡む。

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