YouTubeレシピ動画がカテゴリで探せる、テキストで見れる

【是非試してほしい】準備が超簡単で、パリッと旨味の中にこのジューシー『焼きから揚げ』|くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし

お気に入りに追加
チャンネル登録者数
75.8万人
再生回数
9,060.5万回
動画数
400本

材料

  • 鶏もも肉 : 1枚(340g)
  • ごぼう : 2/3本
  • (A)醤油 : 大さじ1/2
  • (A)みりん : 大さじ1/2
  • 片栗粉(ごぼう用) : 大さじ1
  • 片栗粉(鶏もも肉用) : 大さじ2
  • 油 : 適量

所要時間

30分

手順

  1. 1) 鶏もも肉の下準備をする 00:16

    鶏もも肉の余分な筋を取り除く。
    4等分に切る。

  2. 2) 下味をつける 00:45

    ボウルに1を入れる。
    (A)を入れて混ぜ、馴染ませる。
    常温で7〜8分置く。

  3. 3) ごぼうの下準備をする 01:29

    ごぼうを洗い、土を落とす。
    スライサーで薄切りにして、袋に入れる。

  4. 4) 衣をつける 02:09

    3に片栗粉(ごぼう用)を入れる。
    袋を振ってまぶす。
    バットに片栗粉(鶏もも肉用)を入れる。
    2の両面に片栗粉(鶏もも肉用)をまぶし、皮を下にしてバットに並べる。
    ごぼうを上に乗せる。

  5. 5) 焼く 03:32

    フライパンに高さ5mm程の油を入れ、熱する。
    油が175度になる手前で4の鶏もも肉をごぼうを乗せたままフライパンに並べ、1分焼く。
    蓋をして焼く。
    蓋を開けて裏返して焼く。
    取り出して油を切る。

  6. 6) 盛り付ける 05:31

    5を半分に切り、器に盛る。

Point

・2の工程の際、調味料が無くなるまで鶏もも肉を混ぜて馴染ませる。
・3の工程の際、スライサーが無い場合は包丁でごぼうを切る。
・3の工程の際、ごぼうのアク抜きは不要。
・4の工程の際、鶏もも肉の上にごぼうを乗せることでごぼうが皮の役割をし、より美味しくなる。
・5の工程の際、焦らずにフライパンに鶏もも肉を並べる。
・召し上がる際にお好みで塩を振ったり、マヨネーズをつけても良い。

関連するレシピ


レシピを拡散して応援しよう!

このクリエイターの動画をもっと見る
作ってみた報告&レシピレビュー・ 0

新着記事

人気のレシピ

人気クリエイター

累計チャンネル登録者数ランキング

1
HikakinTV

HikakinTV

1,070.0万人
2
Babish Culinary Universe

Babish Culinary Universe

970.0万人
3
Nino's Home

Nino's Home

734.0万人
4
Joshua Weissman

Joshua Weissman

651.0万人
5
Maangchi

Maangchi

601.0万人
6
Jamie Oliver

Jamie Oliver

569.0万人
7
백종원의 요리비책 Paik's Cuisine

백종원의 요리비책 Paik's Cuisine

539.0万人
8
JunsKitchen

JunsKitchen

531.0万人
9
きまぐれクックKimagure Cook

きまぐれクックKimagure Cook

479.0万人
10
Kunal Kapur

Kunal Kapur

465.0万人
11
Cooking tree 쿠킹트리

Cooking tree 쿠킹트리

452.0万人
12
하루한끼 one meal a day

하루한끼 one meal a day

440.0万人
13
Food Wishes

Food Wishes

422.0万人
14
HidaMari Cooking

HidaMari Cooking

417.0万人
15
Enfes Yemek Tarifleri

Enfes Yemek Tarifleri

407.0万人
16
매일맛나 delicious day

매일맛나 delicious day

381.0万人
17
小穎美食

小穎美食

358.0万人
18
Essen Rezepte

Essen Rezepte

327.0万人
19
Marina Takewaki

Marina Takewaki

325.0万人
20
料理研究家リュウジのバズレシピ

料理研究家リュウジのバズレシピ

309.0万人

おみくじレシピ

いつもレシピを考えるのは結構手間ですよね。

偶然の出会いに期待しておみくじのように今日のレシピを決めましょう。

あなたが今日のおいしいレシピに出会えますように。

TubeRecipe

TubeRecipeは料理レシピ系YouTuber応援メディアです。

YouTube上のレシピ動画を、スタッフが厳選して掲載。 料理レシピ系YouTuberとその動画だけを検索できます。
また、TubeRecipe独自に動画内のレシピ・調理手順を書き起こして掲載しており、動画とレシピを同時に視聴いただけます。

さらにYouTuberの方に向けに、無料でご自身で編集できるマイページ機能をご提供しています。 成りすまし防止としてYouTubeアカウントでの認証機能も完備しており、簡易的な公式Webサイトとしてご活用いただけます。