葱油餅｜ くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし

小ネギの根元を切り落とす。
半分に切る。
小口切りにする。

容器に(A)と1を入れる。
ごまを入れ、混ぜて馴染ませる。

餃子の皮の端を重ねるように敷く。
つなぎ目に水(分量外)を塗る。
2を乗せる。
巻き始めに菜箸を乗せて巻き込む。
途中で菜箸を抜いて巻く。
生地を切る。
ラップを敷き、ラップの真ん中に切った生地を置く。
ラップを被せて手で押す。
同様に繰り返す。

フライパンに3を並べる。
中火に熱し、両面に焼き色をつける。
水を入れて蓋をし、蒸し焼きにする。
蓋を開けて両面を焼く。

お皿に4を盛る。