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チーズトッポギ|Marina Takewakiさんのレシピ書き起こし

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動画数
976本

材料

  • 鶏むね肉 : 150g
  • エリンギ : 適量
  • スライスチーズ : 3枚
  • (A) 絹ごし豆腐 : 175g
  • (A) おからパウダー : 30g
  • (A) サイリウム : 小さじ1
  • (B) 水 : 大さじ3
  • (B) コチュジャン : 大さじ3
  • (B) 醤油 : 小さじ2
  • (B) 酒 : 小さじ2
  • (B) ラカントS : 大さじ1と1/2
  • (B) おろしにんにく : 少々
  • ごま油 : 大さじ1/2

所要時間

30分

手順

  1. 1) 生地を作る 03:27

    ボウルに(A)を入れ、混ぜ合わせる。
    ある程度纏まったら、手で捏ねる。

  2. 2) 生地を加熱する 03:56

    生地を1cmの厚さに伸ばし、容器に入れる。
    ラップをかけ、電子レンジで2分加熱する。

  3. 3) エリンギと生地を切る 04:22

    エリンギを、食べやすい大きさに切る。
    加熱した生地を、食べやすい大きさに切る。

  4. 4) 鶏肉とエリンギを炒める 05:09

    フライパンにごま油をひき、火にかける。
    鶏むね肉を、色が変わるまで炒める。
    エリンギを、柔らかくなるまで炒める。

  5. 5) タレを作る 05:34

    容器に(B)を入れ、混ぜ合わせる。

  6. 6) 仕上げる 06:21

    4にタレ、トッポギを加え、全体に絡める。
    スライスチーズを加えて蓋をし、溶かしたら完成。

Point

・おからパウダーは、微粒子のものがおすすめ。
・サイリウムは、片栗粉で代用可能。
・エリンギの代わりに、お好みのきのこを使用しても良い。
・スライスチーズは、モッツァレラチーズがおすすめ。
・鶏むね肉は、皮を取り除くと良い。

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