ジャム（プルーンジャム）｜coris cookingさんのレシピ書き起こし
coris cooking 所要時間 : 40分
豚ピーマン炒め｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
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- 505.0万人
- 再生回数
- 17.4億回
- 動画数
- 2,415本
材料
- 豚バラ肉 : 150g
- ピーマン : 5個 (160g)
- ごま油 : 小さじ2
- オイスターソース : 小さじ1
- 醤油 : 小さじ1
- 味の素 : 2振り
- 塩 : 適量
- 黒胡椒 : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
ピーマンを加熱する
01:56
ピーマンを縦に4等分し、耐熱容器に入れる。
ごま油を全体にかけ、ラップをかける。
600wの電子レンジで、2分30秒加熱する。 -
2)
豚肉を切る
04:20
豚バラ肉を4等分に切り、塩、黒胡椒をふる。
-
3)
ピーマンに下味をつける
04:56
1にオイスターソース、醤油、味の素を和える。
-
4)
仕上げる
05:50
フライパンを火にかけ、豚バラ肉を炒める。
軽く焼き色がついたら、ピーマンを加える。
全体を軽く炒め、黒胡椒を加えて混ぜたら完成。
Point
・ピーマンのヘタと種は、取り除いても良い。
・ピーマンにごま油をかけると、より食感が良くなる。
・豚小間肉を使用する場合は、小麦粉をまぶすと良い。
・豚バラ肉は、1枚ずつ広げながら焼くと良い。
・お好みで、タバスコをかけてもおすすめ。
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