納豆巾着の黄金焼き｜ kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし

油揚げをボウルに入れ、熱湯(分量外)を回しかけて油抜きをする。
手で握って水気を絞る。
1辺に切り込みを入れ、袋状にする。
裏表を返す。

長ネギをみじん切りにする。

2をボウルに入れる。
納豆と付属のタレ(分量外)を入れて混ぜ合わせる。

1に3を詰める。
油揚げの口の部分を内側に折り込む。
表面に薄力粉をまぶす。

フライパンにサラダ油をひいて中火で熱する。
ボウルに溶き卵と塩胡椒を入れて混ぜ、4をくぐらせてフライパンに並べる。
両面に焼き色が付くまで返しながら焼く。
お皿に取り出す。