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材料5つ。固めかりぽり~オリーブオイルビスケット| cook kafemaruさんのレシピ書き起こし

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動画数
1,342本

材料

  • 牛乳 : 20g
  • オリーブオイル : 25g
  • きび砂糖 : 35g
  • (A)薄力粉 : 110g
  • (A)ベーキングパウダー : 2g

所要時間

60分

手順

  1. 1) 生地を作る 00:07

    ボウルに牛乳を入れ、オリーブオイルを入れながら泡立て器で乳化するまで混ぜる。
    きび砂糖を入れて混ぜる。
    (A)をふるいにかけて入れる。
    ゴムベラでボウルに対して縦に入れて切るように混ぜ、生地をまとめる。

  2. 2) 生地を切る 01:32

    クッキングシートを敷き、1を置いて上からクッキングシートを被せる。
    5mm厚さになるように麺棒で伸ばす。
    5cm×22cmの形に整える。
    三角形の形で16等分に切る。
    竹串で穴を開ける。
    オーブンシートに並べて15分ほど冷凍庫で冷やす。

  3. 3) 生地を焼く 03:00

    予熱したオーブンに2を入れ、170度14分焼く。

  4. 4) 仕上げる 03:09

    3をオーブンから取り出して粗熱をとる。
    容器に入れる。

Point

・オリーブオイルを使った固めのビスケットのレシピ。
・2の工程の際、生地を触りすぎないように手早く行う。
・2の工程の際、室温が高いと生地が柔らかくなるので冷凍庫で冷やしても良い。
・2の工程で生地を15分ほど冷凍庫で冷やしている間にオーブンを予熱しておく。

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