焼きそば（ソース焼きそば）｜George ジョージさんのレシピ書き起こし
George ジョージ 所要時間 : 25分
ナスつくね｜てぬキッチン/Tenu Kitchenさんのレシピ書き起こし
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材料
- 鶏ひき肉 : 150g
- なす : 1本 (100g)
- (A) 片栗粉 : 大さじ1
- (A) 鶏ガラスープの素 : 小さじ1
- (A) ごま油 : 小さじ2
- (B) ごま油 : 小さじ1
- (B) 塩 : 少々
所要時間
20分
手順
-
1)
肉たねを作る
00:34
なすを2～3mm角に切り、ポリ袋に入れる。
袋に鶏ひき肉、(A)を加え、全体を揉み込む。 -
2)
肉たねを成形する
00:52
フライパンにごま油(分量外)をひき、1をのせる。
4等分にし、それぞれ平らな俵型に成形する。 -
3)
仕上げる
00:59
2を中火にかけ、下面に焼き色がついたら裏返す。
蓋をして弱火で4～5分焼き、(B)を絡めたら完成。
Point
・塩の量は、お好みで調整すると良い。
・お好みで、細かく刻んだにんじんや玉ねぎを加えてもおすすめ。
・鶏ガラスープの素の代わりに、中華スープの素を使用しても良い。
・お好みで、潰した豆腐やおからを加えてもおすすめ。
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