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【15分・フライパンひとつで作れる】酒のおつまみにも! サバ缶でお手軽本格!鯖缶スパイスカレー|kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし

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チャンネル登録者数
90.8万人
再生回数
2.2億回
動画数
2,254本

材料

  • 鯖缶 (味噌煮) : 1缶 (190g)
  • 玉ねぎ : 1個 (200g)
  • トマト缶 : 1/2缶 (200g)
  • ターメリック : 小さじ1
  • クミン : 小さじ1
  • コリアンダー : 小さじ1
  • (A) おろしにんにく : 小さじ1
  • (A) おろし生姜 : 小さじ1
  • 塩 : 小さじ1/4
  • 水 : 50ml
  • サラダ油 : 大さじ1

所要時間

40分

手順

  1. 1) 玉ねぎを切る 00:37

    玉ねぎの皮を剥き、縦半分に切って薄切りする。

  2. 2) スパイスを合わせる 00:50

    ターメリック、コリアンダー、クミンを合わせる。

  3. 3) 玉ねぎを焼く 01:04

    フライパンにサラダ油をひき、中火で熱する。
    玉ねぎ、塩を入れて蓋をし、中火で7分焼く。

  4. 4) 鯖缶と調味料を加える 01:47

    3に(A)、2、トマト缶を加え、混ぜ合わせる。
    鯖缶、水を加えて混ぜ、身を崩しながら煮る。

  5. 5) 仕上げる 02:45

    4が煮立ってきたら、更に3~5分程煮込む。
    とろみが出てきたら、塩(分量外)で味を整えて完成。

Point

・玉ねぎを蒸し焼きする際は、焦げないよう時折混ぜると良い。
・鯖缶は、缶に入っている汁気ごと使用する。
・鯖缶の代わりに、お好みの肉などを使用しても良い。
・お好みの野菜や、トッピングを添えてもおすすめ。
・玉ねぎは、みじん切りしても良い。

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