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Qiong Cooking 所要時間 : 25分
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材料
- いか : 3杯
- にんじん : 1/2本
- ズッキーニ : 1/2本
- 玉ねぎ : 1/2個
- 長ねぎ : 1本
- にんにく : 3～4個
- (A) 醤油 : 大さじ3と1/2
- (A) 砂糖 : 大さじ1
- (A) コチュジャン : 大さじ1/2
- (A) 粉唐辛子 (粗びき) : 大さじ3
- ごま油 : 適量
- 油 : 適量
所要時間
30分
手順
-
1)
いかを漬ける
00:22
(A)を混ぜ合わせ、捌いたいかを加えて漬ける。
-
2)
野菜を切る
05:25
にんじん、ズッキーニを、短冊切りする。
玉ねぎを千切りし、長ねぎを斜め切りする。
にんにくの皮を剥いて潰し、みじん切りする。 -
3)
にんにくといかを炒める
07:28
フライパンを火にかけ、油、にんにくを入れる。
弱めの中火で炒め、いかを加えて中火で炒める。 -
4)
野菜を炒める
07:56
長ねぎ以外の野菜を加え、タレを絡めながら炒める。
野菜が柔らかくなったら、長ねぎを加えて炒める。 -
5)
仕上げる
08:39
長ねぎに火が通ったら、ごま油を加え、混ぜたら完成。
Point
・粉唐辛子は、韓国産のものがおすすめ。
・いかは、加工調理されているものを使用しても良い。
・お好みで、シーフードミックスや肉を使用しても良い。
・お好みで、青唐辛子を加えてもおすすめ。
・にんにくの量は、お好みで良い。
・いかから水分が出ない場合は、酒か水を加える。
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