YouTubeレシピ動画がカテゴリで探せる、テキストで見れる

作り置きOK!豚だいこん|あおいの給食室 / 子どもと食べる魔法のレシピさんのレシピ書き起こし

お気に入りに追加
チャンネル登録者数
23.1万人
再生回数
1,260.6万回
動画数
265本

材料

  • 豚もも肉 : 200g
  • 小麦粉 : 大さじ1
  • 大根 : 1/6本
  • にんじん : 1/3本
  • 板こんにゃく : 40g
  • 油 : 小さじ1と1/3
  • だし汁 : 1と1/2カップ
  • (A)砂糖 : 大さじ1/2
  • (A)みりん : 小さじ1/2
  • (B)味噌 : 大さじ1
  • (B)醤油 : 小さじ1

所要時間

30分

手順

  1. 1) 具材を切る 02:46

    にんじんと大根の皮を剥き、いちょう切りにする。
    こんにゃくを半分に切り、更に半分に切って薄く切る。
    豚もも肉は1~2cm幅に切る。

  2. 2) 豚もも肉の下準備をする 09:31

    豚肉に小麦粉を揉み込み、冷蔵庫に入れておく。

  3. 3) こんにゃくを下茹でする 10:08

    鍋にお湯を沸かし、こんにゃくを1分下茹でする。
    ザルにあけ、流水で洗い流す。

  4. 4) 具材を炒める 10:35

    鍋に油を入れ、にんじんと大根を炒める。
    2の豚肉を加えて炒め、だし汁を加え、強火にする。
    煮立ったら灰汁を取り、3のこんにゃくを加える。
    (A)の調味料を加え、落し蓋をして10分煮込む。
    (B)の調味料を加え、落し蓋をして15分煮込む。
    火を止め、鍋の中で冷まして完成。

Point

・大人2人、3歳以上児1人分の分量
・豚もも肉は豚小間肉で代用できる。
・にんじんは5mm幅、大根は1~2cm幅の厚さのいちょう切りにする。
・噛み切りにくい具材は薄く切ると良い。
・糸こんにゃくを使用すると切る工程が簡単になる。
・下茹で不要のこんにゃくを使用する場合は下茹での工程を省く。
・大根とにんじんは5分炒める。
・水の量を見ながら火加減を調整して煮込む。
・一度冷ますことで味が染み込む為、冷まして食べる際に温めて食べると良い。

関連するレシピ


レシピを拡散して応援しよう!

このクリエイターの動画をもっと見る
作ってみた報告&レシピレビュー・ 0

新着記事

人気のレシピ

人気クリエイター

累計チャンネル登録者数ランキング

1
HikakinTV

HikakinTV

1,080.0万人
2
Babish Culinary Universe

Babish Culinary Universe

977.0万人
3
Nino's Home

Nino's Home

740.0万人
4
Joshua Weissman

Joshua Weissman

670.0万人
5
Maangchi

Maangchi

606.0万人
6
Jamie Oliver

Jamie Oliver

571.0万人
7
백종원의 요리비책 Paik's Cuisine

백종원의 요리비책 Paik's Cuisine

544.0万人
8
JunsKitchen

JunsKitchen

533.0万人
9
きまぐれクックKimagure Cook

きまぐれクックKimagure Cook

481.0万人
10
Kunal Kapur

Kunal Kapur

476.0万人
11
Cooking tree 쿠킹트리

Cooking tree 쿠킹트리

456.0万人
12
하루한끼 one meal a day

하루한끼 one meal a day

439.0万人
13
Enfes Yemek Tarifleri

Enfes Yemek Tarifleri

424.0万人
14
Food Wishes

Food Wishes

424.0万人
15
HidaMari Cooking

HidaMari Cooking

419.0万人
16
매일맛나 delicious day

매일맛나 delicious day

409.0万人
17
小穎美食

小穎美食

365.0万人
18
Essen Rezepte

Essen Rezepte

343.0万人
19
Marina Takewaki

Marina Takewaki

333.0万人
20
料理研究家リュウジのバズレシピ

料理研究家リュウジのバズレシピ

319.0万人

おみくじレシピ

いつもレシピを考えるのは結構手間ですよね。

偶然の出会いに期待しておみくじのように今日のレシピを決めましょう。

あなたが今日のおいしいレシピに出会えますように。

TubeRecipe

TubeRecipeは料理レシピ系YouTuber応援メディアです。

YouTube上のレシピ動画を、スタッフが厳選して掲載。 料理レシピ系YouTuberとその動画だけを検索できます。
また、TubeRecipe独自に動画内のレシピ・調理手順を書き起こして掲載しており、動画とレシピを同時に視聴いただけます。

さらにYouTuberの方に向けに、無料でご自身で編集できるマイページ機能をご提供しています。 成りすまし防止としてYouTubeアカウントでの認証機能も完備しており、簡易的な公式Webサイトとしてご活用いただけます。