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小倉知巳のイタリアンプロ養成講座 所要時間 : 15分
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材料
- オートミール : 30g
- 水 : 50ml
- 卵 : 1個
- (A)ラカント : 小さじ1
- (A)調整豆乳 : 大さじ1
- (B)無砂糖つゆ(めんつゆ) : 小さじ1
- (B)酢 : 小さじ2
- (B)ラカント : 小さじ1
- (B)すりごま : ひとつまみ
- (C)きざみ揚げ : 適量
- (C)きざみ海苔 : 適量
- (C)マヨネーズ(カロリーカット) : 適量
所要時間
10分
手順
-
1)
オートミールを加熱する
00:09
計りの上に器を乗せ、計量しながらオートミールと水を回し入れる。
電子レンジで500W1分加熱する。 -
2)
卵を溶く
00:24
別の器に卵を割り入れ、溶きほぐす。
(A)を入れ、混ぜ合わせる。 -
3)
1に調味料を入れる
01:01
1に(B)を入れ、混ぜ合わせる。
-
4)
2を加熱する
01:42
2を電子レンジでお好みの固さに加熱する。
加熱後、軽くほぐす。 -
5)
仕上げる
01:54
3の上に4を乗せる。
(C)をかけ、完成。
Point
・オートミールは加熱後、箸同士を離して混ぜると、綺麗にほぐれる。今回は、後で調味料を入れて混ぜるため、ほぐさなくても良い。
・今回は砂糖の代わりにラカントSを使用。カロリーが0でおすすめ。甘いのが苦手な方は、量を調整する。
・すりごまを入れることで風味が良くなる。
・きざみ揚げを冷凍している場合、流水で解凍したり、熱湯で油抜きするのがおすすめ。
・味が薄い場合、仕上げにめんつゆをかけて食べても良い。
・酢飯とマヨネーズの相性が良く、卵がほんのり甘くて美味しい。
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