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【ダイエット】材料4つ!粉なし!簡単!低脂質さつまいもチーズケーキ|yukapさんのレシピ書き起こし

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動画数
175本

材料

  • さつまいも : 正味100g
  • ラカントS : 大さじ1~2
  • パルテノ無糖 : 1個
  • 卵 : 1個
  • 黒ゴマ : 適量
  • シナモンパウダー : 適量

所要時間

15分

手順

  1. 1) さつまいもの下準備をする 00:27

    さつまいもの皮を剥き、1cm大に切る。
    ボウルにうつし、水にさらしてアクを抜く。
    水気を切り、軽くラップを被せ、600Wの電子レンジで3分加熱する。
    火が通ってるのを確認しながら、さつまいもを潰し、ラカントを加えて混ぜる。

  2. 2) 生地を作る 01:51

    ミキサーに卵、パルテノ、少し冷めた1を入れ、生地を滑らかにする。

  3. 3) 生地を焼く 02:40

    耐熱容器に生地を流し入れる。
    生地の表面を平らにし、空気を抜く。
    軽くラップを被せ、600Wの電子レンジで3分加熱する。
    ラップを外し、焼き加減を確認する。
    新しいラップや蓋を閉め、常温で冷ました後、冷蔵庫で2時間以上冷やす。

  4. 4) 仕上げる 04:33

    生地を取り出し、包丁で16等分する。
    お好みで黒ゴマやシナモンパウダーをふりかけて完成。

Point

・さつまいものアクを抜く際、2回水をかえる。
・ラップを外す際は火傷に気を付ける。
・ミキサー、ブレンダーなどを使用し、生地を滑らかにする。
・さつまいもが熱いと卵が固まったり、ミキサーを傷める為、少し冷ましてから入れる。
・さつまいもの種類によってはミキサーが回りにくくなる為、その場合は大さじ1の水を加えて調整する。
・14×14×6cmの耐熱容器を使用している。
・生地の真ん中は火が通りにくいので確認する。
・水滴が気になる場合、キッチンペーパーで拭き取る。
・生地を容器から取り出しやすくなるようにバターナイフを入れると良い。
・お好みで黒ゴマ、シナモンパウダーをかけると良い。

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