ケーキ（牛乳のレアチーズケーキ風）｜syun cookingさんのレシピ書き起こし
syun cooking 所要時間 : 20分
チーズケーキマドレーヌ｜macaroni | マカロニさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 108.0万人
- 再生回数
- 4.4億回
- 動画数
- 9,427本
材料
- スライスチーズ : 11枚
- 牛乳 : 50cc
- バター : 20g
- 卵 : 3個
- 砂糖 : 100g
- 薄力粉 : 150g
- ベーキングパウダー : 小さじ1
- レモン汁 : 大さじ1
- ブラックペッパー : 適量
所要時間
40分
手順
-
1)
耐熱ボウルにスライスチーズ、牛乳、バターを入れる
00:05
耐熱ボウルにスライスチーズを5枚ちぎり入れ、牛乳、バターを加える。
-
2)
電子レンジで加熱する
00:11
レンジ600Wで2分加熱し、よく混ぜ合わせる。
-
3)
別のボウルで卵と砂糖をハンドミキサーで混ぜる
00:12
別のボウルに卵と砂糖を2回に分けて加え、ハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜ合わせる。
-
4)
3）に2）と粉類を加えて混ぜ、オーブンで焼く
00:18
3）に2）を混ぜ合わせ、粉類を加えて切るように混ぜ、アルミカップに流し入れて180℃のオーブンで15分焼く。
-
5)
粗熱が取れたらアルミカップを外し、チーズを乗せて焼く
00:37
粗熱が取れたらアルミカップを外し、裏返してスライスチーズを1枚ずつのせる。トースターで2分、チーズが溶けるまで加熱したら完成。
Point
【下ごしらえ】
・ベーキングパウダーと薄力粉は合わせてふるっておく。
・アルミカップ（マドレーヌ型6個分)にバター(分量外)を塗っておく。
・神戸の大人気スイーツを再現したレシピである。
・ピザ用のとろけるチーズを使ってもおいしく作れる。
・時間に余裕がある時は、生地を冷蔵庫で1時間ほど休ませると余計な気泡が抜け、しっとりとしたマドレーヌに仕上がる。
・お好みでブラックペッパーをふりかける。
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