そうめん（きゅうりチャーシューそうめん）｜無駄なし！まかない道場（MAKANAI DOUJYOU)さんのレシピ書き起こし
無駄なし！まかない道場（MAKANAI DOUJYOU) 所要時間 : 80分
肉野菜スープ｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
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- 17.9億回
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- 2,499本
材料
- ご飯 : 200g
- 豚バラ肉 : 100g
- にんじん : 40g
- ニラ : 1/4束 (25g)
- 長ねぎ : 40g
- 卵 : 1個
- カットわかめ : 大さじ1
- おろしにんにく : 1片分
- 塩胡椒 : 適量
- (A) 水 : 320cc
- (A) 酒 : 大さじ2
- (A) 創味シャンタン : 小さじ1
- (A) 塩 : 小さじ1/4
- (A) 黒胡椒 : 適量
- いりごま : 適量
- ごま油 : 適量
所要時間
30分
手順
-
1)
野菜を切る
02:43
ニラを2～3cm幅に切り、長ねぎを斜め切りする。
にんじんを千切りし、豚バラ肉を切る。 -
2)
豚肉に下味をつける
03:59
フライパンに豚バラ肉を入れ、塩胡椒をふる。
おろしにんにく、ごま油を加え、和える。 -
3)
野菜と調味料を加える
04:55
2を強火にかけ、火が通ったらにんじんを加える。
長ねぎ、カットわかめ、(A)を加え、混ぜる。 -
4)
仕上げる
06:25
弱火にして卵を溶いて加え、火を通す。
ニラを加え、ご飯を盛った器に入れる。
いりごま、ごま油(分量外)をかけたら完成。
Point
・豚肉は、脂の多い豚バラ肉がおすすめ。
・豚バラ肉の代わりに、豚こま肉を使用しても良い。
・黒胡椒は、多めに入れると良い。
・卵は、少しずつ回し入れると良い。
・お好みで、コチュジャンを加えてもおすすめ。
・ニラは、加熱しすぎないよう注意する。
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